Guacamole je zagotovo ena najbolj znanih pomak/omak ki izhajajo iz Mehike. Tri osnovne sestavine so avokado, limetin sok in sol.
Guacamole lahko tudi uporabimo tudi v sendvičih, tortiljah, solatah, chilli con carne in več.
Guacamole omaka za tortilje
NatisniSESTAVINE
1 kos zrelega avokada
sok ½ limete
¼ žlička koriandra v prahu
2 češnjeva paradižnika (odstranjena semena)
¼ žličke česna v prahu
½ žličke nasesekljane čebule
sol, poper
PRIPRAVA
- Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico in z žlico iz lupine izdolbemo meso in damo v posodo.
- Dodamo limetin sok, ščepec soli, mlet koriander, česen v prahu in sveže mlet poper.
- Vse skupaj z vilico pretlačimo v namaz (ni potrebno da je namaz čisto spasiran).
- Dodamo paradižnik, čebulo in nežno vse skupaj premešano.
- Preverimo slanost in dosolimo po potrebi.
Pa dober tek!
DODATNI NASVETI
Guacamole shranite v neprodušni posodi in postavite v hladilnik.