Različic šarkljev je veliko, a ta naša limonina različica je enostavna in se prileže ob vsaki priložnosti.
Limonin šarkelj
NatisniSESTAVINE
2 ½ limoni
4 jajca
200 g sladkorja
280 g moke
105 ml olja
2 žlici pecilnega praška
1 vanilij sladkor
4 žlice pomarančnega soka
4 žlice sladkorja v prahu
PRIPRAVA
- Pečico segrejemo na 170°C.
- Model za šarkelj namažemo z maslom.
- Nastrgamo limonino lupinico ene limone in potem vse limone stisnemo da dobimo limon sok.
- Z mešalcem zmiksamo jajca in sladkor da dobimo lahko in penasto maso.
- Dodamo olje, pomarančni sok, 3/4 limoninega soka, polovico limonine lupinice, moko, pecilni prašek in vanilij sladkor.
- Maso zmiksamo da dobimo gladko maso ki jo prelijemo v prej namazan model za šarkelj.
- Pečemo približno 50 minut.
LIMONIN PRELIV
Sladkor v prahu in preostanek limoninega soka segrejemo v kozici da dobimo preliv s katerim premažemo pečen, topel šarkelj.