Ras el hanout je aromatična severnoafriška mešanica začimb, katere korenine prihajajo iz Magreba z vplivi iz Indije.
KAJ JE V RAS EL HANOUTU?
- cimet
- meta
- klinčki
- janež
- ingver
- črni poper
- kardamom
- mace
- kurkuma
- allspice
- semena koriandra
SESTAVINE
2½ žlic črne kumine
2 žlici koriander semen
1 palčka cimeta
2 žlici mletega ingverja
2 žlici celega črnega popra
1 žlica mlete kurkume
½ žlice krdamom semen
ščepec žafrana
3 posušene vrtnice
PRIPRAVA
- Vse sestavine zmešajte v posodo ki jo zaprete in dobro premešate.
DODATNI NASVETI
Začimbno mešanico lahko hranite do 6 mesece v temnem in suhem prostoru. Pred uporabo dobro premešajte.